Sklepy ze zdrową żywnością najczęściej spotyka się w dużych miastach, choć ich popularność w ostatnich latach wzrosła do tego stopnia, że nikt nie powinien mieć problemu z nabyciem zdrowych produków. Mieszkańcy mniejszych miejscowości mogą korzystać ze sklepów internetowych.Chociaż zdrowe żywienie nie jest tanie, artykuły z tej kategorii są przyszłością rynku spożywczego. Asortyment sklepu ze zdrową żywnością znacznie różni się od asortymentu sklepu, dla którego produkty ekologiczne i naturalne nie są priorytetowe. Sklep ze zdrową żywnością często łączy ofertę zdrowego jedzenia z ofertą suplementów diety, a nawet kosmetyków naturalnych. Nie powinien dziwić fakt, że w takich sklepach można kupić też książki dotyczące zdrowego jedzenia, jak również książki kucharskie. Bogata oferta takich sklepów wymaga odpowiedniej wiedzy w temacie żywienia, którą warto całe życie pogłębiać. Podstawową różnicą pomiędzy sklepem ze zdrową żywnością, a zwykłym sklepem jest taka, że w tym pierwszym wszystkie produkty powinny być świeże. Nie ma tutaj mowy o żadnych konserwantach ani sztucznych barwnikach. Ponadto jedzenie pochodzi ze sprawdzonych upraw i hodowli, dzięki czemu można mieć pewność, że w procesie produkcji nie zostały użyte żadne chemikalia. Minusem takiej żywności będzie krótki termin spożycia i wysoka cena produktu, co odstrasza wielu konsumentów. Mimo to klientów sklepów ze zdrową żywnością jest coraz więcej. Te niedogodności można zaakceptować w obliczu wielu dobrodziejstw, jakie niesie ze sobą zdrowe odżywianie. Takie jedzenie ma więcej wartości odżywczych, w ekologicznych owocach i warzywach jest więcej antyoksydantów i i witamin, mają silniejsze właściwości przeciwnowotworowe. W mięsie i mleku jest więcej nienasyconych kwasów tłuszczowych mających zbawienny wpływ na serce. Zdrowe odżywianie nie jest to już niszowym zjawiskiem, o czym świadczy to, że nawet w zwykłych sklepach można spotkać regały przeznaczone tylko i wyłącznie na naturalne zdrowe produkty. Dla niektórych są to okazyjne eksperymentalne zakupy, innym zdrowe odżywianie weszło w nawyk i nie wyobrażają sobie powrotu do tłustych potraw, słodyczy i używek takich jak kofeina, bez której wiele osób nie wyobraża sobie poranka.
Sklep ze zdrową żywnością może posiadać ogromny asortyment w zależności od tego na jakiego konsumenta jest nastawiony. W pierwszej kolejności zdrowym jedzeniem interesują się osoby, które ze względów poglądowych czy zdrowotnych muszą zadbać o zbilansowany jadłospis i jakościowe produkty. Sklep ze zdrową żywnością cieszy się popularnością pośród diabetyków, wegan, wegetarian, alergików, ludzi dotkniętych nietolerancjami pokarmowymi, ludzi kupujących produkty bezglutenowe i niskobiałkowe.
Wzrastająca popularność sklepów ze zdrową żywnością świadczy coraz większej świadomości społecznej dotyczącej profilaktyki zdrowotnej. Nawet średnio zamożny konsument jest w stanie zainwestować w ekologiczne produkty z myślą o konsekwencjach zdrowotnych niezdrowego odżywiania, jakim jest krótsze i mniej jakościowe życie.
